湖南下饭神器～擂辣椒皮蛋

作者： 饲养员木木

一道随便做都很好吃的本土菜……

用料

• 皮蛋 2个
• 青椒 300g
• 香油 5g
• 生抽 15g
• 蚝油 5g
• 老抽 10g
• 盐 1/2茶匙
• 蒜 3瓣
• 陈醋 10g

湖南下饭神器～擂辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

青椒300g，用火烧到表面漆黑……

步骤 2

然后清水洗去表皮。

步骤 3

蒜三瓣。

步骤 4

擂碎。

步骤 5

青椒撕成条。

步骤 6

加两个皮蛋，生抽15g，老抽5g，蚝油5g，盐1/2茶匙，陈醋10g，用擂钵擂烂。

步骤 7

擂到你想要的程度，再加5g香油拌匀即可。

步骤 8

我喜欢碎一点哈哈，鲜香辣又入味，下饭神器，不能吃辣的选不辣的青椒即可。

菜谱创建时间：2021-03-05 19:36:09