一人食的北非蛋Shakshuka

作者： 大猫百合

用料

• 西红柿 2个
• 胡萝卜 一小段
• 土豆 一小块
• 黄洋葱 1/5个
• 蘑菇 3朵
• 红肠 1小段
• 培根 2片
• 番茄酱 2勺
• 蒜泥（酱） 少许

一人食的北非蛋Shakshuka的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、土豆切小段。 洋葱、西红柿切丁。 蘑菇、红肠、培根切片。

步骤 2

小号平底锅倒油，加蒜泥（酱）、洋葱翻炒出香味。

步骤 3

加入胡萝卜、土豆、蘑菇，继续翻炒。

步骤 4

加入西红柿翻炒。

步骤 5

倒入2勺番茄酱，翻炒，按压。

步骤 6

四周铺上红肠和培根。

步骤 7

中间挖个空地，打入一枚鸡蛋。 加锅盖小火焖烧，我是要蛋全熟，所以焖了5分钟。需要流心的可以少焖几分钟。

步骤 8

最后撒上欧芹碎和罗勒碎。 传统的还要撒香菜，我没有就没撒啦。 配上法棍、欧包、吐司都可以，我配的是自己烤的黑全麦饼，也不错。

菜谱创建时间：2021-03-05 19:24:49