小美版地三鲜

作者： 美劳斯爱生活

地三鲜是经典东北菜，以前去东北饺子馆都会点这道菜。现在很久不下馆子，这道菜被渐渐遗忘。前段时间突然又想起这道菜，试着用小美做了几次，感觉还不错哦。比起餐馆的地三鲜，油少了很多，更健康，值得一试。

用料

• 长茄子 2根
• 土豆（大小适中） 1个
• 青椒 2个
• 油 20克
• 水 30克
• 豆瓣酱 10克
• 生抽 20克

小美版地三鲜的做法步骤

步骤 1

1. 土豆切厚片，大约半厘米左右。主锅里放入20g油和土豆。设置2分钟/120度/反转小勺。

步骤 2

2. 放入30g水，10g豆瓣酱。设置2分钟/100度/反转小勺。

步骤 3

3. 茄子滚刀切。放入茄子、青椒，倒入20g生抽。设置4分钟/V键/反转小勺。

步骤 4

4.观察量杯口冒出蒸汽。叮叮当，地三鲜出锅了。

步骤 5

5. 装盘，趁热享用吧。

菜谱创建时间：2021-03-05 11:17:12