家常奶油蘑菇意面

作者： 观云四郎

留学在外最近经常做的一款快手便当，像是家常做的炒意面，不像西餐店的奶油蘑菇意面，不过依旧奶味十足。

用料

• 意大利面(我用的elbows，平时也会用angel hair或者rotini) 一小碗
• 口蘑 10个
• 火腿肠 3根
• 蔬菜(西蓝花碎菠菜或胡萝卜皆可) 适量
• 奶油奶酪 15克
• 牛奶 适量
• 盐 适量
• 胡椒 适量

家常奶油蘑菇意面的做法步骤

步骤 1

开水下意面，一般煮10分钟左右，没有硬芯即可。意面比较劲煮，时间可以灵活一些。

步骤 2

煮意面期间洗菜切菜。蘑菇切片，火腿肠切丁。其他蔬菜也可适量添加。如果希望成品看起来发白有奶色最好不要加胡萝卜，会加深颜色。放冷冻西蓝花碎比较好看。

步骤 3

锅内放油炒蘑菇，有点蔫了之后加入火腿肠，其他蔬菜，以及过水的意面。再加入奶油奶酪和牛奶搅拌均匀，差不多有点黏粘的，不要剩太多水，加入盐和胡椒，就可以出锅了。奶油奶酪真的奶味十足又不腻，胡椒我也觉得多放些会好吃。

菜谱创建时间：2021-03-05 02:19:01