懒人必备电饭锅红烧牛肋排

作者： 御膳房的栗子叔叔

我用的牛肉是英国的网红牛肉，如果能买到牛肋排一定要买来尝尝，好吃到哭泣😭 如果买不到牛肋排，大家也可以用牛腩代替 八角香叶这些大家家里有的话可以按照配方的比例加，炖出来的味道就是五香牛肉干的味道 如果嫌买一堆香料用不完，可以直接买包炖肉料，抓一把扔进去，味道也不会差😊

用料

• 牛肋排 700克
• 小葱 1根焯水一根切葱花
• 姜片 3片焯水2片炖肉
• 蒜 4瓣
• 八角 2个
• 桂皮 1根(煮半小时就捞出去)
• 香叶 4片
• 花椒 1勺(5g左右)
• 茴香 1勺
• 单晶冰糖 15颗
• 干辣椒 适量
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 生抽 4勺
• 老抽 半勺

懒人必备电饭锅红烧牛肋排的做法步骤

步骤 1

牛骨太厚的话可以把骨头立起来，顺着骨头把肉剔下来，方便入味也比较容易熟。

步骤 2

剔下来的肉切大块。

步骤 3

牛肉冷水下锅，加入葱段姜片，焯水之后把肉捞出来，血沫冲洗干净。

步骤 4

洗掉血沫的肉放入电饭锅，加入配方里所有的调料。

步骤 5

加水没过牛肉，按下煮饭键，炖1个半小时。

步骤 6

一个半小时后汤汁已经收得差不多了。

步骤 7

撒葱花，白芝麻，再淋一点汤汁上去，开恰！

懒人必备电饭锅红烧牛肋排的小贴士

记得趁热吃，牛肉凉了会硬，口感没那么好了，祝大家吃得开心🥳

菜谱创建时间：2021-03-04 22:30:12