牛奶芋圆西米露

作者： Surya-F

天开始热了 家里种的地瓜放不住了 辛辛苦苦种的 也不能浪费不是 就想着折腾了一下

用料

• 红薯芋圆
• 红薯 400克
• 木薯淀粉 220克
• 开水 适量
• 紫薯芋圆 500克
• 木薯淀粉 220克
• 开水 适量
• 西米 两小把
• 牛奶 适量
• 炼奶或糖 适量

牛奶芋圆西米露的做法步骤

步骤 1

红薯、紫薯去皮切片上锅蒸熟后取出过筛（过筛后红薯泥很细腻，口感好）

步骤 2

过筛后的薯泥放进微波炉加热好直接倒进木薯粉揉匀（不同牌子的木薯粉吸水量不一样 可以自己看着增减木薯粉）

步骤 3

趁热把芋圆揉搓好，搓完丢进木薯粉里滚一圈防粘（这一步比较费时间，可以一次多做点冷冻）

步骤 4

红薯圆跟紫薯圆要分开煮 ，开水下锅煮至芋圆浮起，再煮三四分钟捞出过冰水（过冰水会更Q弹）西米水开后下锅煮开后十分钟关火闷一会再继续煮 煮熟后过冰水 。所有食材根据自己到喜好➕入碗里 最后倒入牛奶 炼奶或者白砂糖 就可以开吃了

牛奶芋圆西米露的小贴士

1.紫薯过筛超级费手 对口感要求不高的就可以忽略这一步 2.这个方子对手残党比较友好 3.因为刚开始没想着发这个方子 所以很多图片都没拍 凑合着看吧

菜谱创建时间：2021-03-04 22:15:46