酥掉渣🉐酥皮月饼（能包多种馅的酥皮）

作者： 秋天的童话wAng

一直喜欢酥皮点心，自己经常做的这款酥皮，可以包多种馅料，记录下来……

用料

• 油皮
• 中筋面粉 100克
• 猪油 35克（固体）
• 糖粉 10克
• 水 41克
• 油酥
• 中筋面粉 70克
• 猪油 34克（固体）
• 馅料
• 豆沙馅 自己喜欢的各种馅料等等

酥掉渣🉐酥皮月饼（能包多种馅的酥皮）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

油皮全部材料倒在面包机，启动揉面程序揉成手套膜，备用， 油酥材料也全部倒在盆里拌匀，成团即可

步骤 3

油皮和油酥各分成均匀的8个，油皮23克左右，油酥13克左右

步骤 4

取一个油皮按扁包住油酥

步骤 5

全部包好，收口向下，盖保鮮膜，松弛15分钟

步骤 6

包了油酥的油皮用擀面杖向上擀一下，向下擀一下，不要重复擀

步骤 7

卷起来备用

步骤 8

全部卷好，盖保鮮膜松弛15分钟

步骤 9

松弛卷的时候，可以做馅料

步骤 10

取一个卷，两头向中间推按，然后压扁

步骤 11

放上准备好的馅料

步骤 12

收口捏紧

步骤 13

收口朝下，放在烤盘上，盖上任章

步骤 14

放入预热好的烤箱180度，烤25分钟左右，温度和时间一定要根据自家烤箱的温度随意调整

步骤 15

烤好

步骤 16

非常酥，酥掉渣

步骤 17

包装好

步骤 18

再来一张

步骤 19

送人好有面子

酥掉渣🉐酥皮月饼（能包多种馅的酥皮）的小贴士

1、想多做的，材料翻倍做

菜谱创建时间：2021-03-04 18:43:35