🌱春日抹茶酸奶杯子蛋糕🧁

作者： 加菲的甜甜圈

预热烤箱135度 中层烤制50分钟

用料

• 酸奶 140克
• 玉米油 50克
• 低粉 70克
• 玉米淀粉 25克
• 抹茶粉 10克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 几滴
• 奶油霜:
• 无盐黄油(常温) 75克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油(常温) 150克
• 盐 1克

🌱春日抹茶酸奶杯子蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

大碗中加入140g酸奶，50g玉米油用蛋抽搅拌均匀程乳白状。

步骤 2

70g低粉、25g玉米淀粉和10g抹茶粉一起过筛到步骤1。搅拌均匀，无干粉无颗粒。

步骤 3

准备一个碗装蛋清。把蛋黄加入步骤2搅拌至顺滑状态，提起面糊自然流动下来。

步骤 4

蛋清碗里加入几滴柠檬汁，50g白砂糖分三次加入蛋清中用打蛋器打发至小尖角。

步骤 5

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中搅匀，再把余下的蛋白霜全部倒入，翻拌均匀。

步骤 6

倒入杯子至8分满。送入预热好135度烤箱内50分钟左右就可以了。

步骤 7

出炉。

步骤 8

奶油霜:回室温放软的无盐黄油75g，加入35g的细砂糖，1克盐打至顺滑。分三次加入回至室温的淡奶油150g，用电动打蛋器打至顺滑。

步骤 9

…

步骤 10

装一半到裱花袋，裱出白色的小花朵。余下一半的奶油霜加入10g的抹茶粉搅打均匀，再裱绿色的小花花。

步骤 11

春天有没有？

步骤 12

装饰一下。

步骤 13

~

步骤 14

像牛油果🥑酱了。

步骤 15

打包带走。

步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

…

菜谱创建时间：2021-03-04 18:23:51