让你念念不忘的金丝枣糕，松软香甜巨好吃！

作者： 水怜忧

松软好吃的枣糕，做法非常简单，而且自己制作，甜度可以自己调整，老人吃也不用担心甜度过高的问题。今天用厨师机打好面糊，入口丝滑香甜、营养又滋补的金丝枣糕，轻松搞定！

用料

• 无核大枣 100克
• 液体红糖 80克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 160克
• 玉米油 40克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 1.5克
• 盐 1克
• 核桃仁 20克
• 蔓越莓干 30克

让你念念不忘的金丝枣糕，松软香甜巨好吃！的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。

步骤 2

无核大枣放入小奶锅，加入适量的纯净水，然后煮15分钟左右。

步骤 3

把煮好的大枣捞出来，倒入厨师机的面桶内，打成泥。

步骤 4

然后倒入牛奶、液体红糖，搅拌均匀。

步骤 5

接着磕入鸡蛋，搅打到比较浓稠的状态。

步骤 6

筛入全部粉类跟盐，低速打匀，或者用刮刀拌匀。

步骤 7

接着将玉米油一点点加入面糊内，继续低速拌匀，千万不可高速，以防面糊起筋。

步骤 8

将蔓越莓干、核桃仁倒入桶内，用刮刀简单拌匀。（蔓越莓干提前泡软最佳）

步骤 9

把面糊倒入模具内，抹平，震几下把气泡震出来。

步骤 10

送入预热好的烤箱，150度烘烤48分钟左右即可。

步骤 11

成品照

步骤 12

成品照

步骤 13

成品照

步骤 14

成品照

步骤 15

成品照

让你念念不忘的金丝枣糕，松软香甜巨好吃！的小贴士

1.烤制的时间跟温度仅供参考，需根据自己的烤箱脾气酌情调整。 2.全蛋不好打发，打到纹路不会马上消失，就表示打发好了。 3.没有厨师机也可以用打蛋器，但是若打蛋器的功率太低的话不保证可以成功。

菜谱创建时间：2021-03-04 16:43:30