蛋卷清汤

作者： 晓仙敏

黄配绿

用料

• 鸡蛋 四个
• 肉适量 克
• 盐，味精，鸡精，五香粉，白胡椒粉，醋，酱油，葱，姜，豌豆尖

蛋卷清汤的做法步骤

步骤 1

肥瘦相兼的猪肉剁成肉沫，加入葱姜一起剁碎，剁好了就开始调馅，根据口味调馅料

步骤 2

鸡蛋打散，让蛋黄与蛋清都充分搅拌散，然后用平底锅，刷少量油煎蛋皮，然后把煎好的蛋皮，平铺开，蛋皮上均匀的铺上一层肉陷，然后卷起，放入盘中上锅蒸，蒸熟出锅放着备用 洗好的豌豆尖平铺在盛汤的碗底，上面放上切好的鸡蛋卷 热锅里倒入少量植物油，然后加入适量清水，倒入适量白胡椒粉，等锅开，放盐鸡精，汤的味道合适，起锅，把汤倒入汤盘中既可

蛋卷清汤的小贴士

如果用高汤味道更香醇 我这是第一次做，感觉还不错，老公很爱吃

菜谱创建时间：2021-03-04 16:33:08