酱油水红棕鱼

作者： 糖-小宝

用料

• 红棕鱼 五条
• 生抽 三勺
• 糖 一勺
• 料酒 两勺
• 醋 半勺
• 老抽 半勺
• 姜 两片片
• 独头蒜 一瓣
• 青蒜 两根

酱油水红棕鱼的做法步骤

步骤 1

红棕鱼收拾干净，沥干水，下锅前用厨房用纸再吸干水份。

步骤 2

姜切丝，蒜切片，青蒜切段备用

步骤 3

中火热油到六成热，将鱼放进去稍微煎一下

步骤 4

煎到表皮微微定型，翻面继续煎一下。注意千万别煎老了。微微定型即可，我大概煎了不到一分钟。

步骤 5

放入姜丝和蒜片，沿锅边倒入料酒。

步骤 6

加入糖、生抽，加开水到差不多要没过鱼，然后加醋和老抽，焖两分钟。

步骤 7

放入青蒜叶，大火稍微收一下汤汁，出锅装盘。

步骤 8

完成✅

菜谱创建时间：2021-03-04 13:05:31