新手必做的一发吐司 省时省力且低卡低脂 是三明治好搭档

作者： 美少女粘士

此配方来自小红书的一位我很喜欢的博主！非原创！！ 多伦多呆了四年多一直没找到自己喜欢的吐司片，虽然老外的也很好吃，但都不是中国的味道😭 自从学会它妈妈再也不怕我饿死啦哈哈哈哈哈！！ 重要的事情说三遍 这个方子真的超棒超棒超棒！！跟着做基本不会翻车，自从看见它我就再也没用过其他方子了！！！此配方刚好可以做一个450g的吐司🍞！！ 原料简单省时省力，跟三明治超搭的吐司，连我爸妈都超爱吃！！ 整个做下来只需要两个多小时，其中大半的时间都在烤箱里，根本无需操心！

用料

• 高筋面粉 260g
• 牛奶 202g克
• 鲜酵母（没有就用干酵母） 7.5克（换成干酵母2.5克）
• 鸡蛋 13克
• 盐 5克（不喜欢咸口的放3克）
• 糖 18克
• 黄油 25克

新手必做的一发吐司 省时省力且低卡低脂 是三明治好搭档的做法步骤

步骤 1

1⃣️把除了黄油以外的所有材料混合，有厨师机的用厨师机，没有的话就手揉吧，但是刚开始会很粘‼️（别问我怎么知道的） 没有拍照！这一步应该不需要教吧🤣

步骤 2

2⃣️揉到出厚膜的时候就把软化的25g黄油丢进去，揉到出手套膜就可以开始发酵了 （图为加黄油之后揉出来的最终成果，我一般揉到这样就收手了）

步骤 3

3⃣️把面团平均分割成三份，擀好卷起来放进吐司盒。（我用的是三能低糖吐司盒。）

步骤 4

4⃣️烤箱醒发到八分满（我用的是方太烤箱，35度需要用到85分钟） （这一步我也没有拍照，八分满大概就是离顶部1.5cm左右这样）

步骤 5

5⃣️烤箱预热上火170度，下火210度烤30分钟（请根据自己家里的烤箱调整！我家是方太，方太温度偏低！所以我烤的久一点）

步骤 6

6⃣️烤出来就是我这种圆角白边的样子啦！

步骤 7

如果在家里切不好片，可以跟我一样晾凉以后放进冷冻柜一个小时，等面包体稍微有点硬的时候就很好切啦！

步骤 8

仔细看是会发光的哦！虽然是一发但是吃起来口感也很棒，很适合烘培小白！

新手必做的一发吐司 省时省力且低卡低脂 是三明治好搭档的小贴士

如果在家里切不好片，可以跟我一样晾凉以后放进冷冻柜一个小时，等面包体稍微有点硬的时候就很好切啦！

菜谱创建时间：2021-03-04 10:49:54