脆爽娃娃菜

作者： 橘子红橘子红

单位食堂吃到的小泡菜，惊艳了。于是专门跑到食堂问了大姐怎么做。没想到这么简单，还零失败。从来没传过菜谱，这个好想分享给大家啊，下稀饭，或者肉腻到吃两筷子简直棒极了!为了确定不出错，我用了大姐说的量。大家可以按比例减量做哦~

用料

• 娃娃菜 9颗（三袋）
• 姜 5-6片
• 大蒜 两三瓣切片
• 花椒 5-6粒
• 海天蒜蓉辣椒酱 一罐
• 海天白醋 一瓶
• 泡椒 一袋（500g）

脆爽娃娃菜的做法步骤

步骤 1

九颗娃娃菜洗一下，不要掰开直接一颗切八九瓣的样子，连根哦，这样不会散。然后所有调料加进去拌匀，包括姜片，花椒，大蒜，一定记得再加一勺白糖，这样就是酸甜口的。很清爽

步骤 2

用泡菜罐装起来，没有的话用盆也可以，但是要盖起来哦。全部放进去之后压一压~不要放在太热和对太阳的地方，两天之后就可以吃啦

步骤 3

我实在没忍住，腌了一天就捞出来吃。白菜还有一丢丢没断生，但是也已经很清爽好吃啦。深受老公和婆婆的喜爱，当然我也好喜欢啊~明早稀饭就靠它下饭啦。哈哈

脆爽娃娃菜的小贴士

娃娃菜我没有撒盐杀水，中间也没有放任何盐哦，醋和辣酱的味足够了

菜谱创建时间：2021-03-03 21:50:30