基础玛芬蛋糕

作者： Minahe

玛芬蛋糕属于烘培基础，基本不需要任何技巧，小朋友也爱吃。我今天做了香草和巧克力两种口味，小伙伴们可以根据自己的口味任意添加坚果或蓝莓/蔓越莓干之类的辅料。

用料

• 鸡蛋液 115g
• 低粉 240克
• 泡打粉 5克
• 牛奶 45克
• 糖 100克
• 黄油 120克
• 柠檬液 几滴
• 香草精 几滴
• 可可粉 6克
• 盐 1.5克

基础玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

1. 在融化的黄油里面加入糖，用手动搅拌器搅拌至乳白色，然后依次加入鸡蛋液，牛奶和柠檬汁。搅拌充分。 2. 将低粉，泡打粉和盐搅拌均匀，用筛子筛入到步骤1的混合液中，轻轻搅拌，不需要搅拌太多，直至看不见白色面粉颗粒就可以。 3，将步骤2混合液分成两份，一份加入香草精，一份加入可可粉，做成不同的口味。 4，烤箱预热360度，烤25分钟即可。或者拿牙签插入玛芬，直至没有液体附着在牙签上就可以了。

基础玛芬蛋糕的小贴士

步骤3中加入少许cream cheese又会有不同的风味，喜欢奶酪味的小伙伴不妨试试。

菜谱创建时间：2021-03-03 19:22:15