适合做给孩子们吃的芝士玉米松软大面包，咸口味的适合做早餐

作者： 射手奇奇

可以吃到玉米粒和奶酪的面包，给孩子做早餐非常合适，配上一杯牛奶，满满的能量

用料

• 高筋面粉 500克（100%）
• 砂糖 50克（10%）
• 干酵母 6克（1.2）
• 盐 10克（2%）
• 奶粉 15克（3%）
• 蛋黄 80g（16%）
• 水 250克（50%）
• 黄油 70克（14%）
• 甜玉米粒 150克（30%）
• 表面装饰
• 芝士丝 适量
• 蛋液 适量

适合做给孩子们吃的芝士玉米松软大面包，咸口味的适合做早餐的做法步骤

步骤 1

揉面过程忘记拍了，干性材料（除黄油、玉米粒、盐）和湿性材料一起搅拌到表面光滑，加入盐和黄油。

步骤 2

揉至表面光滑有弹性，加入玉米粒，我加的是这种，如果自己煮的要注意提前控干水分。玉米和面团揉匀。发酵至2倍大。

步骤 3

取出面团排气，我这里分成3等份，亲们可以根据需要分份。

步骤 4

面团光滑一下向下，把面团一点点往里折

步骤 5

翻面后再用手转着向下向里收一下，面团就整理好，放入烤盘进行二发

步骤 6

温度30度，湿度75%发酵，按面团表面，面团不再弹回来，就说明发好了。

步骤 7

我用这种硬奶酪擦的丝，二发好后表面刷上蛋液再撒上奶酪丝，我的擦板太细了如果能粗点最好了

步骤 8

烤箱预热200度，放进烤箱后170度 25分钟

步骤 9

烤的过程满屋都是芝士的味道，太香了

步骤 10

切开可以看到玉米粒，外有咸味芝士，很松软。整体是咸口的大面包，孩子回来就吃了1/4。

菜谱创建时间：2021-03-03 18:59:56