南瓜牛奶小卷面包

作者： vIking

我是真的爱南瓜泥~ 绵软香甜~ 做成各种各样的面包蛋糕也是棒棒的

用料

• 高筋面粉 400克
• 南瓜泥 145克
• 牛奶 85克
• 鸡蛋 1个（大概50g）
• 绵白糖 55克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 黄油 20克

南瓜牛奶小卷面包的做法步骤

步骤 1

所有材料（除黄油）放进厨师机，打到厚膜状态放黄油继续打到出膜「事实上小卷面包对膜不是太严格，当然出膜就会更柔软」

步骤 2

然后就是一发，发到两倍大~戳洞洞不会弹（懂得都懂了吧）。发好后排气，平均分成16个小面团滚圆~

步骤 3

不用醒~~直接再按扁~擀成一边尖一点一边宽一点的，然后从宽的开始卷，卷起来（ok大概就是图上这样）

步骤 4

整形就完二发~

步骤 5

170-175℃ 中层20分钟~

步骤 6

最后拿出来刷上浓蜜水（蜜水就是蜜+水）

步骤 7

开吃吧~~~~~其实第二天更棒~

菜谱创建时间：2021-03-03 16:15:18