『儿童成长汤谱』独脚金太子参陈皮炖瘦肉汤

作者： 小铭同学麻麻

中药独脚金煲瘦肉气味甘润，具清肝热、消疳积、健脾胃、助消化的功效，是珠三角一带辅助治疗小儿疳积、脾虚肝热、夏季热等的民间验方。 独脚金性平、味甘、淡，《南宁市药物志》记载它有“退热解温，消食，治疳积烦渴的功效。

用料

• 瘦肉 200克
• 独脚金 3条左右
• 太子参 3-4条
• 红枣 2个（去核）
• 陈皮 1/4片
• 姜片 2片

『儿童成长汤谱』独脚金太子参陈皮炖瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉剁成肉泥，添加少许地瓜粉，糊成肉饼备用

步骤 2

陈皮浸泡挂去丝囊，红枣去核，太子参和独脚金洗净备用

步骤 3

准备一壶开水，先把肉饼放进炖盅，再把其他材料一一加入，缓慢倒入开水，肉饼就成型了，按炖汤键就可以了。

步骤 4

食用前加入适量盐调味，有陈皮的味道，瘦肉剁成肉饼会比较能嚼烂，主要喝汤为主。

菜谱创建时间：2021-03-03 11:33:13