椒盐皮皮虾（不用油炸，还美味）

作者： 木子李_520

皮皮虾又叫做爬虾，它的学名叫做虾蛄。营养价值非常高的虾类，是一种珍贵的海产品，其肉质不仅水分较多，而且香甜嫩滑，有一种独特诱人的鲜味。在每年的春季是皮皮虾产卵的季节，同时也是食用皮皮虾最佳的时间，因为这个时候的皮皮虾脑部全部都是高脂，肉质非常的鲜嫩。皮皮虾的蛋白质含量非常高，达到20%之多。蛋白质和人体正常生命活动有着非常密切的联系，所以在平时的膳食中，一定要注意对蛋白质的摄入。

用料

• 皮皮虾 1斤
• 花椒 十粒
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 椒盐 适量

椒盐皮皮虾（不用油炸，还美味）的做法步骤

步骤 1

活虾用长柄刷子把外壳刷几遍，再清洗几遍就可以了，控水备用

步骤 2

葱姜蒜切末备用，吃辣可以加点小米辣

步骤 3

锅中烧热，加50克清水，一片姜，十粒花椒，倒入皮皮虾，

步骤 4

盖锅盖，中火焖，至锅中水份变干，

步骤 5

这种状态，即可，盛出备用

步骤 6

另起锅，放少许油，将葱姜蒜用小火炒出香味

步骤 7

倒入皮皮虾，翻炒三十秒

步骤 8

一勺料酒

步骤 9

适量椒盐，中小火，翻炒至表面虾壳有微微焦黄色即可

步骤 10

撒葱花

步骤 11

装盘

步骤 12

瞧我家小馋猫的眼神🦐🦐🦐😋😋

菜谱创建时间：2021-03-03 10:10:32