超简单！绿茶制作的奶茶，红茶般醇厚，奶香浓郁，加代糖更健康

作者： 努力生活的缘缘

无聊自己在家做奶茶，绿茶做茶底总是有些口感轻薄，不如红茶浓郁，今天自己改变了一下制作程序，发现奶茶居然变得浓厚了，口感更加接近红茶茶底，记录

用料

• 牛奶 1000克
• 绿茶1 15克
• 绿茶2 10克
• 代糖（前期用的赤藓糖醇）后因代糖不好代谢，后续使用阿拉伯糖＋普通糖替代 30-40克
• 水 400克
• k奶/淡奶油（可不加） 适量

超简单！绿茶制作的奶茶，红茶般醇厚，奶香浓郁，加代糖更健康的做法步骤

步骤 1

绿茶1放入碗中，倒入开水盖盖子冲泡10分钟(茶汤)

步骤 2

绿茶2过水简单洗一下（重点是有少量水可以化开糖），倒进锅中，加入糖(如果用阿拉伯糖＋普通糖的组合，这里只放普通糖)，翻炒至糖全部化开，糖水呈微微黄色 注:火要小，而且不要炒太久，不然会有涩味

步骤 3

加入牛奶，煮到牛奶冒小泡，用过滤的勺子加入绿茶1的茶汤（可以尝一下，如果此时味道过浓，可以用绿茶1再泡适量水加入），煮沸过滤。把剩下的糖加入。

步骤 4

如果有淡奶油或k奶，可以适量加一点，奶茶会更加顺滑，不加也可以

步骤 5

做完剩下的绿茶1，可以剁碎加到饺子馅里

超简单！绿茶制作的奶茶，红茶般醇厚，奶香浓郁，加代糖更健康的小贴士

1.如果绿茶2炒的时间太久会发苦，及时关火 2.代糖可以换成白糖，可以先加20克，尝着不够甜再慢慢加 3.淡奶油没有可以不加

菜谱创建时间：2021-03-03 03:37:31