香煎鳕鱼〖低卡健康〗

作者： 紫萱小厨

鳕鱼富含优质蛋白，脂肪含量低于1%，且富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多益处。非常适合婴幼儿以及老年人，被欧洲人称作餐桌上的营养师。

用料

• 鳕鱼 2块
• 植物油（或黄油/橄榄油） 1汤勺
• 黑胡椒碎 适量
• 海盐 适量
• 生抽 1茶匙
• 蒜头 2瓣
• 生姜 2片
• 葱花 适量

香煎鳕鱼〖低卡健康〗的做法步骤

步骤 1

准备食材。鳕鱼解冻，用厨房纸巾擦干水分，撒上盐，黑胡椒碎腌制20分钟，蒜头切片，生姜切丝，小葱切段。

步骤 2

热锅冷油，将鳕鱼放入平底锅，中火，煎3分钟，至金黄，翻面，再煎2分钟。

步骤 3

倒入生抽+水的料汁，加入姜丝，葱段，撒上黑胡椒碎，煎至收汁。

步骤 4

出锅前挤上几滴柠檬汁，去腥增香。

步骤 5

加上香菜段或芹菜粒，出锅，开吃吧！外酥里嫩，鳕鱼肉质细腻，而且还低脂高蛋白，深受健身人士喜爱！孩子与老人吃也非常好！

香煎鳕鱼〖低卡健康〗的小贴士

鳕鱼富含优质蛋白，脂肪含量低于1%，且富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。鳕鱼的刺很少、肉质细腻，甚至入口即化，非常适合婴幼儿以及老年人，高蛋白，低脂肪，且为不饱和脂肪，并含有较高的DNA和多种人体所必需的微量元素及营养成分。对儿童的发育成长老年人的心血管保健有较好的作用。被欧洲人称作餐桌上的营养师。

菜谱创建时间：2021-03-02 22:12:23