芒果千层蛋糕

作者： 瑞甜桐

可以做蛋糕也可以做毛巾卷，大家自由发挥。主要是发一个做千层皮的好方子。

用料

• #饼皮
• 牛奶 450克
• 鸡蛋 330克
• 低筋面粉 70克
• 糖 60克
• 黄油 50克
• #馅料
• 奶油 500克
• 芒果 1大个

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶和白砂糖混合，

步骤 2

筛入低粉，鸡蛋和黄油（记得是液化的）再混合

步骤 3

一定要过筛哦，最好过筛2次

步骤 4

过筛好之后记得放入冰箱冷藏1-2小时

步骤 5

做之前先稍微混合一下

步骤 6

开低火哦，用不粘锅，不放油，薄薄一层哦。多都要倒出来 小技巧！一定要看！ 每次摊完之后记得把锅底放入水中冷却降温再摊第二张。这样才受热均匀，好摊哦。

步骤 7

透透的，就这样一层层摊好放一边

步骤 8

不喜欢太薄的也做厚一点

步骤 9

全部做好

步骤 10

芒果切均匀薄片

步骤 11

打发好淡奶油，就这样一层层摸上去

步骤 12

隔3.4层就放上一层芒果片。均匀点

步骤 13

这个是自己做的桂花蜜

步骤 14

做个桂花蜜来做个顶层冻，也可以不做。随意，一点清水5g吉利丁粉融化混合就好了，稍微放凉一点再淋上去

步骤 15

做好随便装饰一下。

步骤 16

切面

菜谱创建时间：2021-03-02 16:23:00