两个鸡蛋两碗面 不用拧的糖果麻花 松软不油腻 附细节视频

作者： 幸福的面点师

好吃又漂亮的糖果麻花，你喜欢吗？ 这款麻花外形像糖果，不仅漂亮而且松软不油腻，不用拧造型非常简单，赶快收藏试做吧！

用料

• 耐高糖酵母 5克
• 温牛奶 190克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 80克
• 蜂蜜 8克
• 玉米油 25克
• 普通面粉 500克

两个鸡蛋两碗面 不用拧的糖果麻花 松软不油腻 附细节视频的做法步骤

步骤 1

酵母用温牛奶化开，加入剩下的所有材料揉成比较柔软的面团。

步骤 2

像搓衣服一样搓着揉面。

步骤 3

擀成长方形面片，中间切一刀面片一分为二。 用毛刷把其中一个面片抹上水，撒上白芝麻，再擀一擀使芝麻和面贴合的更好。 把撒芝麻的面片放到没有芝麻的面片上，平均切成16分。

步骤 4

取一份中间切小口，把两端从中间小口反方向翻过来。 中间捏一下，使两个面条贴合一下，两头捏几下，整型糖果状。

步骤 5

开中火，油热后中小火，取麻花放入油中，麻花周围起泡泡，勤用筷子翻动。火🔥一定不要太大，以免外糊内生。如图中状态油温刚刚好。 油温状态参照奶香麻花。 https://www.xiachufang.com/recipe/106136105/

步骤 6

炸至金黄色捞出。 颜值棒棒的，真的是太好吃了边炸边吃，嘻嘻。

两个鸡蛋两碗面 不用拧的糖果麻花 松软不油腻 附细节视频的小贴士

面粉的吸水量不同，牛奶酌情增减。 全程中小火，火🔥一定不要太大，以免外糊内生。 如果试做，别忘了上传美美地摆拍图。

菜谱创建时间：2021-03-02 11:34:33