自制蒸肉粉

作者： 陈小妹下厨房

孩子们喜欢吃粉蒸系列，粉蒸肉、粉蒸排 骨，我也买了好多次成品蒸肉粉，桥头牌 的、佳仙牌的、三姐牌的，有的味精味很 重，有的又嫌辣了，于是，我就尝试着自 己打粉，自己做蒸肉粉，结果味道也一点 不逊色……

用料

• 大米 1杯
• 糯米 1杯
• 绿豆 1/4杯
• 黄豆 4/3杯
• 花椒 25粒
• 香叶 适量
• 八角 1个

自制蒸肉粉的做法步骤

步骤 1

将几种食材混合一起，洗净，晾干

步骤 2

晾的差不多了，倒锅里煎炒。开始时用大火，水汽干了转小火煎炒。 记得不停的翻炒，以免糊了。 此处你得重复翻动300下，亦或480下😂😂😂

步骤 3

炒至带焦黄色，就可以关火了。闻一下，好香～

步骤 4

扔掉香料，然后，用料理机打成粉，可以不要全部打成粉末，留一些稍微粗一点的，口感会很好。

步骤 5

当晚做了粉蒸肉，得到孩子的好评✌

自制蒸肉粉的小贴士

我看很多的版本都没加过豆，可是我们这里，我妈妈她们都要加豆的。为的是有一股香味。我这次黄豆有点多了，下次可以少一点。

菜谱创建时间：2021-03-02 10:21:15