原味蛋挞

作者： 想想今天做点啥

这个配方的蛋挞液大概可以做10个大号蛋挞。 蛋挞皮是现成的，做过一次太麻烦就直接网上买了。 自己做蛋挞液新鲜方便，比外面买的好吃，家里来客人15分钟搞定出炉

用料

• 淡奶油 110克
• 牛奶 80克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋 1个全蛋+1个蛋黄

原味蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮从冰箱取出，开始制作蛋挞液

步骤 2

在大碗里加入鸡蛋、糖，用手持打蛋器搅匀，再加入淡奶油、牛奶搅匀即可 蛋挞液完成✔️

步骤 3

蛋挞液倒入挞皮（八分满），预热烤箱，上下火180度，15分钟，完成

步骤 4

蛋挞液的上色情况取决于蛋黄用量（上图是只下一个鸡蛋烤出来的颜色），如果只下蛋白不下蛋黄烤出来基本不会有蛋挞中间焦焦的颜色。 那全下蛋黄不下蛋白会怎么样？ 嗯 会很香 哈哈哈哈哈哈哈🤩

步骤 5

如果不想做原味蛋挞，也可以在倒蛋挞液前加入一些配料，比如蒸好的紫薯块、黄桃块等等一起烤，或者在刚烤好出炉的蛋挞上面放上棉花糖、樱桃罐头等等

原味蛋挞的小贴士

蛋挞皮没有提前解冻也没关系，制作蛋挞液的过程可以让蛋挞皮稍稍回温，有提前解冻的挞皮烤出来千层效果更好。 这个配方的甜度比较适中，不能吃糖的可以再减糖，或者用零卡糖代替。 本人烤箱温度偏高，请根据自家烤箱实际情况和烤制过程的上色情况灵活调整

菜谱创建时间：2021-03-01 23:41:22