懒人牛肉酱

作者： 懒妈1206

用料

• 牛肉粒或馅 适量
• 香菇 5~8朵
• 小米辣 适量
• 蒜 1头
• 姜 少许
• 黄酱 2勺
• 郫县豆瓣酱 4勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 耗油 1~2勺
• 老抽 2勺
• 葱 半根
• 香菜 1根
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 花椒 1勺
• 干辣椒 2~5个

懒人牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉和小米辣分别搅馅，备用

步骤 2

油要多放（想红油多就多放，不喜欢油多就少放）油热将葱，香菜，干辣椒等干料放入油锅炸出香味（葱黄了就好了）

步骤 3

葱黄了就把油锅里的香菜等干料捞干净放入肉馅或肉粒，翻炒，加入少许白酒或料酒。

步骤 4

炒到肉没有红色时（大概1~2分钟）放入香菇，继续翻炒一分钟，加入盐，耗油，胡椒粉，老抽酱油

步骤 5

依次加入黄酱，郫县豆瓣翻炒均匀，在加入小米辣，姜，蒜不停翻炒炒十分钟左右即可，拌面，馒头，特别好吃！

懒人牛肉酱的小贴士

牛肉最好搅拌馅最好带有颗粒状更好，调料中的适量，就是根据自己的口味放就好，个人觉得做饭菜没有那么精准的克数，根据自己口味放就好，建议盐还是少放一点，对身体好！

菜谱创建时间：2021-03-01 18:53:39