超好吃❗️毛毛虫豆沙面包㊙️一定要试试呀❗️

作者： 十八的小食糖

早餐必备！全家人都爱吃！面包松软豆沙香甜！简单易做，新手一学就会~

用料

• 高筋面粉 240克
• 奶粉 8克
• 细砂糖 30克
• 全蛋液 32克
• 水 130克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 豆沙馅 200克（25克X8份）

超好吃❗️毛毛虫豆沙面包㊙️一定要试试呀❗️的做法步骤

步骤 1

把除黄油和盐外的面团食材，放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）

步骤 2

开1-2档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态

步骤 3

加入软化的黄油和盐，开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态

步骤 4

将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

步骤 5

取出发酵好的面团，按压排气，均分成8份，依次滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 6

取一份松弛好的面团，按扁，擀成牛舌状

步骤 7

翻面，用刮刀在1/3处，切成条状

步骤 8

放上豆沙馅

步骤 9

从上往下卷起

步骤 10

接口处放在底部，整齐的摆放在烤盘上

步骤 11

放在温暖湿润处发酵至两倍大，表面刷上全蛋液，撒上白芝麻 （可放进烤箱里发酵，底下放碗热水增加湿度）

步骤 12

放进预热好的烤箱中，上下火175℃烘烤15分钟

步骤 13

上色满意，记得及时加盖锡纸

步骤 14

出炉晾至手温密封保存

步骤 15

全家人都爱吃

步骤 16

面包松软，豆沙香甜

超好吃❗️毛毛虫豆沙面包㊙️一定要试试呀❗️的小贴士

1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加 2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考 3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度 4.如果放进烤箱发酵，要记得提前取出给足时间预热烤箱 5.烤完后出炉晾至手温时密封保存好

菜谱创建时间：2021-03-01 18:27:52