生酮巴斯克芝士蛋糕

作者： 爱新觉罗_金金

生酮饮食特别想吃的甜品，最爱的巴斯克芝士蛋糕做起来吧～吃一块儿，简直了，太满足！ 巴斯克的糖我用的代糖和白砂糖是1：1的，如果不是生酮饮食，替换白砂糖也是90克。 所有食材都要是常温的，冰箱冷藏室拿到室温，回温一下再用。 菜谱用的模具是6寸的蛋糕模。

用料

• 奶油奶酪 340克
• 0卡代糖 90克
• 鸡蛋 3个
• 鸡蛋黄 1个
• 淡奶油 150克

生酮巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加代糖，用刮刀混合均匀…如果有小颗粒不好混合，可以隔温水来搅拌，能帮助更好地混合。

步骤 2

在混合好的芝士里，加入1个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀…

步骤 3

再加入1个鸡蛋，混合均匀；再加1个鸡蛋，混合均匀，再加1个鸡蛋，混合均匀…（一共加3个鸡蛋+1个蛋黄）

步骤 4

加入淡奶油，混合均匀

步骤 5

把混合好的芝士奶油糊过筛3次…这样会更细腻

步骤 6

提前预热烤箱220度…把芝士糊倒入6寸模具里…

步骤 7

放入烤箱，220度烤35分钟（时间作为参考），出炉的蛋糕表面是可以duang duang抖动的…

步骤 8

在晾网上晾凉蛋糕，再放入冰箱冷藏室冷藏过夜…或者，至少冷藏5个小时以上。

步骤 9

在冷藏室取出的巴斯克蛋糕，切块儿就可以食用啦～

菜谱创建时间：2021-03-01 17:49:25