18-香梨银耳木瓜羹

作者： Irene_喜欢厨艺

春节过后，大鱼大肉两个星期了，来个清肺爽口的木瓜银耳汤吧，正好应了春雨驱寒的需要……

用料

• 银耳 5大朵
• 木瓜 半个
• 冰糖 3大块多精
• 枸杞 10粒
• 雪梨 1-2个
• 大枣 2-3只

18-香梨银耳木瓜羹的做法步骤

步骤 1

雨水季节祛湿驱寒

步骤 2

银耳需要泡一下，剪掉根部

步骤 3

枣不要切开，整个煮，以免破坏了形

步骤 4

把雪梨或者香梨🍐去皮切成块，木瓜去皮切成大一点的方块，和泡好的银耳和枣冰糖一起小火煮2个小时左右，接近煮好时再放枸杞。这道汤的亮点是木瓜提色很漂亮，香梨润肺，银耳和大枣都是补血补气，是冬春最好的汤品。

18-香梨银耳木瓜羹的小贴士

枣不要去核，我的配图就是个失败的例证，枣切碎煮，汤的颜色会变黑，破坏了色！梨是要去皮的，不然口感太硬！银耳要去根部。后来改进后就好了

菜谱创建时间：2021-03-01 16:31:10