简单滋补乌鸡汤

作者： 上不了厅堂来下厨房

还不会煲汤吗？来试一下零失败，又好喝的乌鸡汤吧，营养滋补，尤其适合女生喝，痛经，气血亏，坐月子都最适合不过了，男生的腰膝酸软也很适合哦。

用料

• 乌鸡 1只
• 枸杞 15粒
• 红枣 5颗
• 姜 6片
• 盐 25克

简单滋补乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

将乌鸡切块洗净放入锅中

步骤 2

加入生姜片、红枣、枸杞、适量食盐，加水小火焖煮（也可以加一根花旗参，花旗参表皮要划几道或者切片，使药效更好的融入汤中）

步骤 3

水沸腾10分钟后加入啤酒去腥，此时也可以加入一些山药

步骤 4

加入啤酒起的气泡会顺带把汤中的杂质都带到汤的表面，形成很多浮末，可以撇去 （炖肉的浮末是肉中的血和蛋白质被煮出来凝聚成的，其实是有一定营养价值的，吃了也没有任何坏处，只是为了汤的口感一般都会去掉）

步骤 5

盖盖子小火焖30分钟

步骤 6

煮出来很多油，不喜欢可以用勺子撇掉。 我个人不喜欢油腻一般都撇到小碗里面，用狗粮拌一下喂狗子了，狗子也很喜欢吃。

步骤 7

煮好后就可以盛出来喝了，超级鲜美好喝，肉也特别烂。 建议别剩 ，一剩冷却后就一锅都凝固成一坨了。

菜谱创建时间：2021-03-01 16:20:27