治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）

作者： 二派小姐

明天就开学了，假期与新学期衔接之时各种莫名的急躁，做一款治愈自己的甜品，以全新的状态迎接春三月～～

用料

• 黄油 60克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 40克
• 黑巧（甘纳许） 40克
• 淡奶油（甘纳许） 40克
• 蛋黄（挞液） 2个
• 淡奶油 200克
• 炼乳 40克
• 低筋面粉 140克
• 可可粉 10克

治愈开学焦虑症——脏脏德式布丁塔（巧克力控必选）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

一个全蛋打散

步骤 3

分四次加入软化的黄油中，用电动打蛋器搅打均匀。（每一次都要充分均匀后再加入下一次）

步骤 4

高速搅打中

步骤 5

低粉+可可粉过筛到盆中

步骤 6

按压成团后，揪一块整理成团按个小窝

步骤 7

放入模具

步骤 8

在底部放几个巧克力豆

步骤 9

制作挞液，淡奶油，2个蛋黄

步骤 10

加入炼乳，用手动搅拌器充分搅拌均匀

步骤 11

过筛

步骤 12

过筛到这种奶杯中比较好，容易倒入模具中

步骤 13

由于我的模具大小不一，所以具体面糊克数没有写，可是试着来（用麦芬模子就行）

步骤 14

制作甘纳许

步骤 15

巧克力切碎加入淡奶油，隔水融化

步骤 16

装入裱花袋

步骤 17

170度30分钟

步骤 18

治愈的焦糖色

步骤 19

挤上甘纳许

步骤 20

筛上可可粉

步骤 21

小饼干装饰一下

步骤 22

热量虽高，但真的超级治愈，心情立马好了

菜谱创建时间：2021-03-01 15:05:04