辣子兔🐰

作者： 李西melon

大气点，兔肉切的比较大块 下饭 配面 都OK… 我承认辣椒里挑兔肉渣渣吃也是种快乐， 但是就想切大块儿.. 非要让步的话， 那就再放半只兔，切成渣渣的...

用料

• 干辣椒 30个
• 花椒 1两
• 姜 6片
• 兔 半只
• 大葱 1根
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 鸡蛋 1个
• 糖 2克
• 生抽 2勺
• 藤椒油 2勺
• 五香粉 1勺
• 淀粉 3勺
• 豆瓣 1大勺

辣子兔🐰的做法步骤

步骤 1

兔肉解冻切块

步骤 2

五香粉，鸡蛋，淀粉，料酒，少许盐

步骤 3

揉匀，码着，两小时。

步骤 4

葱姜蒜，切末。 辣椒剪成段儿。 花椒备好。

步骤 5

锅里热油，多一点。 码好的兔肉炸五分钟。至金黄色。 捞起。

步骤 6

重新热油。 放姜蒜末。炒香。

步骤 7

放辣椒花椒，一大勺豆瓣。 炒香。

步骤 8

放兔肉，翻炒。 5分钟。 加生抽，糖，鸡精。（豆瓣已经有盐了，可以试试咸淡，不淡就不用再加盐了） 快起锅时放葱花。

步骤 9

起锅！ 多盛点饭啊！

菜谱创建时间：2021-03-01 11:27:35