麻辣土豆

作者： baby曦洋洋

老姐老弟喜欢吃麻辣土豆，外面卖的分量老少了，家里做的味道一样😊😊

用料

• 土豆 4个
• 辣椒面 10克
• 孜然粉 两克
• 盐 一勺
• 花椒粉 一勺
• 鸡精 适量
• 芹菜 四根
• 葱 两根
• 姜 一小坨
• 蒜 四瓣
• 小米辣 2个
• 折耳根 两三根长条的老根，不要叶
• 熟油海椒 四勺
• 酱油 一小勺调色

麻辣土豆的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切条，水泡一会儿，把多余的淀粉洗掉。

步骤 2

芹菜，葱，折耳根切粒，凉白开泡入切碎的姜蒜，

步骤 3

热锅烧油，把土豆轻微的炸一遍捞出，油可以继续用，放几颗花椒，倒入土豆翻炒几分钟，然后倒入葱芹菜折耳根粒，继续倒入海椒面，花椒面，孜然，小米辣，熟油海椒四勺，四勺姜蒜水，搅拌均匀，有藤椒油的可以倒入一点调味。

步骤 4

出锅啦，味道不错哒，好吃

麻辣土豆的小贴士

可以根据口味加花椒面和小米辣，鸡精味精加了肯定好吃些，到自己家里吃，就没必要放

菜谱创建时间：2021-02-28 22:14:21