糖醋排骨

作者： 未来的年夜饭掌勺者小海

世界上最好吃的糖醋排骨，是吃货老公做的糖醋排骨💕～

用料

• 排骨
• 料酒
• 生姜
• 冰糖
• 小葱
• 醋 勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水焯水，放入姜片和料酒，水开之后打浮末一两分钟后捞出排骨，用温水把表面残留浮末冲干净即可。

步骤 2

开小火，放入冰糖（冰糖是果糖口感比普通的白砂糖更好），炒制深褐色。

步骤 3

放入排骨，小火转大火锅热之后再转小火，将排排骨表面炒至有微微焦褐感，让糖浆包裹住。

步骤 4

沿锅加入热水，加入小葱段和生姜片丰富口感，加入生抽老抽，盖盖子小火炖30分钟。

步骤 5

开盖收汁，收汁末尾加入适量醋，最后撒上芝麻，出锅～

菜谱创建时间：2021-02-28 20:05:08