炸酱面培训-炸酱面怎么做

作者： 孙大妈小吃培训

孙大妈小吃培训今天教大家做一天特色面食小吃-北京炸酱面，炸酱面的特点是面筋道爽滑、酱香浓郁。面之韧与酱之香完全融合在一起，在嘴唇之间，舌头上每一个味蕾被香味所包裹永不褪去，观之悦目，食之贴胃。要做好北京炸酱面还得从北京炸酱的面条制作说起。

用料

• 面 200克
• 五花肉 50克
• 面条 1份
• 黄瓜 1根
• 土豆 1个
• 甜面酱 1勺

炸酱面培训-炸酱面怎么做的做法步骤

步骤 1

锅上火，注入清水（水要宽）烧沸，然后下入面条，开锅点水，待锅开三次后，将面条捞入碗中

步骤 2

然后往碗中浇入炸好的酱（每250克面条所加的酱在40克左右），再随碗中配以各种清口的蔬菜

步骤 3

绿豆芽、芹菜切丁，橄榄切细丝、胡萝卜切丝、水发木耳切丝分别水焯断生，用凉水投凉，黄瓜也切细丝，各自放入六小碟中上桌

菜谱创建时间：2021-02-28 15:54:00