超级好吃易做的红烧鸡翅

作者： tin爸爸

周末儿子从学校回来立牌，要做一些他喜欢的菜，本周他点的是可乐鸡翅。在做的时候发现没有可乐，但是依然好吃，甚至比有可乐更好吃，因为不甜。大家加油！

用料

• 鸡翅 8只
• 姜片 少许
• 蒜头 少许
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 冰糖 20克
• 料酒 少许
• 八角 一粒
• 干辣椒 2个

超级好吃易做的红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅过水，记住鸡翅放在水里面一起加热，这样才能去掉嘌呤。

步骤 2

将过水的鸡翅放入盘中，加入姜片、蒜头、料酒、酱油腌制半小时。

步骤 3

热锅冷油，将蒜头、姜片、八角、干辣椒放进去炒香。

步骤 4

将鸡翅放入平底锅，中小火煎香，注意翻面。两面都出现少许焦感就行了。

步骤 5

加入少量水、酱油、老抽，转中火焖。

步骤 6

大约10分钟后转小火收汁，齐活。

步骤 7

味道超级好，可以加入葱花或者百芝麻，可惜我都没有：（

超级好吃易做的红烧鸡翅的小贴士

第一呢要挑选质量比较好的鸡翅，我买的不是冰冻还是冰鲜的鸡翅，第二是要注意配料的平衡，喜欢不同口味的可以搭配不同配料。这次我是放了一个八角跟两个干辣椒和一片冰糖，我感觉这种搭配出来的口感是最好，不至于过咸也不至于过甜，还有一点点辣香的味道非常棒！

菜谱创建时间：2021-02-28 15:39:36