超萌喵星人🐱🐱黑芝麻猫头吐司

作者： 嫣然--XX

虽然已经老大不小了，但总是对萌萌的东西无法抗拒，老阿姨的少女心呀～ 最是画猫猫的表情，真的超治愈～ 此配方适用风和日丽280g猫吐司模。

用料

• 高筋面粉 180克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 全蛋液 25克
• 淡奶油 25克
• 水 75克
• 奶粉 10克
• 黄油 18克
• 黑芝麻酱 15克

超萌喵星人🐱🐱黑芝麻猫头吐司的做法步骤

步骤 1

除黑芝麻酱外所有材料混合放入厨师机揉至能扯出半透明薄膜。 分出130g面团加入15g黑芝麻酱揉匀，将白面团和黑面团揉圆放入温暖处发酵1小时左右。

步骤 2

发酵好的面团用手轻拍，排掉大气泡，黑色面团平均分成两份擀成牛舌状卷起来。

步骤 3

白色面团擀成牛舌状卷起来。盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

进行第二次擀卷，黑色面团同第一次卷好捏紧收口处，收口朝上放入模具的耳朵位置。

步骤 5

白色面团擀开折三折捏紧收口处，整形约模具大小放入模具中，烤箱发酵模式设置38度1小时左右至模具八九分满。

步骤 6

烤箱提前预热10分钟，中下层170度，30分钟。

步骤 7

出炉震两下后脱模，猫脸朝上放凉。

步骤 8

切片！

步骤 9

可爱的猫脸🙀

步骤 10

取5克黑巧克力装入裱花袋中隔热水融化，画上各种可爱表情。

菜谱创建时间：2021-02-28 12:45:45