原味牛油小花

作者： 好好严好好

买了一盒珍妮曲奇，好吃但是太贵，决定自己学着做。这个配方可以挤32到38个，每个小花的层数多总个数就少。

用料

• 安佳黄油 120克
• 美玫低筋面粉 70克
• 王后高筋面粉 70克
• 玉米淀粉 30克
• 盐粉 1.5克
• 安佳奶粉 10克
• 太古糖霜 40克

原味牛油小花的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油和糖粉简单拌一拌

步骤 2

300瓦的电动打蛋器开最高速打发45秒，打至颜色变浅体积膨大。

步骤 3

加入室温放置后20度的鸡蛋液

步骤 4

打蛋器开最低档45秒搅拌均匀

步骤 5

打蛋头上保留的黄油清理下来

步骤 6

把提前筛好的粉类(高粉，低粉，盐粉，玉米淀粉，奶粉)倒入打好的黄油里

步骤 7

在盆壁按压成细腻的面糊

步骤 8

倒入一部份到裱花袋

步骤 9

用珍妮曲奇专用花嘴挤小花，手部用捏，手腕处不要用力

步骤 10

入预热好的烤箱，125度烤60分钟。

菜谱创建时间：2021-02-28 09:08:26