棉花糖

作者： 可爱多少康一斤

用料

• 蛋清 1个
• 白砂糖（打发蛋清） 10克
• 吉利丁粉 5克
• 水 20克
• 糖（融糖） 40克

棉花糖的做法步骤

步骤 1

蛋白加糖打发干性发泡

步骤 2

糖和水放入锅中，开小火融化

步骤 3

将吉利丁粉完全融化后关火🔥（吉利丁粉先温水1：3融化）

步骤 4

迅速倒入蛋白霜中快速搅打，静置2小时（冷藏更好）

棉花糖的小贴士

雪花酥用

菜谱创建时间：2021-02-27 21:08:01