不放一滴油 一块不到100卡：香蕉🍌磅蛋糕

作者： 贝贝贝贝杨

材料和步骤都非常简单，小白易上手，超级适合减肥期间食用！ 口感味道不要想象的特别好吃，但是绝对不难吃，建议配上花生酱食用！

用料

• 鸡蛋 2个
• 香蕉 2根
• 玉米粉 100克
• 泡打粉 2克
• 椰蓉 适量（没有可用芝麻代替）

不放一滴油 一块不到100卡：香蕉🍌磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

两根香蕉用叉子或任意工具压成泥 （最好用熟一点的香蕉，不然压的不是很细腻，我用的就不是很熟，颗粒有点儿大）

步骤 2

打两个鸡蛋，搅匀，建议用大一点儿的碗，甚至盆，不然不好搅，我这个碗都小了， 建议用打蛋器操作！蛋糊会细腻一些！

步骤 3

加入100克玉米粉和2克泡打粉搅匀(成品是微微的甜，如果喜甜的可在这一步加适量的糖) ps: （全部用玉米面口感会比较干，可以把部分玉米面替换成低筋面粉！）

步骤 4

倒入磅蛋糕模具，表面整平，撒椰蓉或芝麻，烤箱中层170℃ 35min，过程中烤箱散发的那个香味儿啊！也太香了！

步骤 5

成品外表酥脆，内心松软的。因为用的玉米面，就是那种粗粮口感，不是那么细腻的

步骤 6

香蕉不是很熟，还能看到香蕉颗粒！香蕉自带淡淡的甜味儿，配上玉米面的香味，就很健康！ 隔天吃会干一些，因为没加油，玉米面的口感本是如此～ 早饭切两块儿配上花生酱，味道刚好！

菜谱创建时间：2021-02-27 18:33:42