【生酮】草莓摩奇

作者： MadameMiaou

“理想燃料”的营养固体饮料，富含多种维生素及矿物质；添加莓果及血橙粉，美味在线；主要原料洋车前子壳粉的膳食纤维，饱腹又对肠道有益。使用这款固体饮料制作成软中带Q的摩奇，作为生酮期间的下午茶真是再合适不过了！

用料

• 洋车前子壳粉 30ml（2T）
• 椰子面粉 15ml（1T）
• 温水 300ml
• “理想燃料”固体饮料 1袋
• 赤藓糖醇 适量
• 无糖冻干草莓粉 适量
• 无糖冻干草莓碎 适量

【生酮】草莓摩奇的做法步骤

步骤 1

洋车前子壳粉与椰子面粉2:1，混合均匀

步骤 2

加入固体饮料粉

步骤 3

喜欢甜的可以再加入代糖拌匀

步骤 4

加入水拌匀，并静置10分钟。。我第一次做，低估了吸水度，小碗拌不开，还要转移到大碗里操作

步骤 5

草莓粉里加入赤藓糖醇，拌匀后加入冻干草莓碎

步骤 6

双手沾适量水（不沾水会粘手），取一块团成圆团（粉没有拌匀所以有点疙疙瘩瘩的不平整），然后滚一遍草莓粉碎，静置5分钟后，重复再滚一次。

步骤 7

冻干草莓粉和草莓碎比较容易受潮，请做好后尽快食用。本品偏酸，喜甜的可以增加代糖用量。

步骤 8

这个摩奇的口感和传统的糯米团子还是有差距的，软Q但不糯。感觉和市售的那种使用变性淀粉的麻薯比较接近。

菜谱创建时间：2021-02-27 17:39:24