手撕包菜

作者： MikkI

记录我做过的菜谱之一：手撕包菜

用料

• 包菜 半个
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 干辣椒/小米辣 适量
• 蒜 2瓣
• 糖 1勺
• 醋 半小勺
• 鸡精 适量
• 花椒 10粒左右
• 猪油

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜手撕成片状清洗干净，锅里放猪油，带油渣更香，放入蒜片、花椒粒和辣椒炒香。

步骤 2

倒入包菜大火翻炒一分钟，放入白糖，锅边淋入生抽，少量香醋，翻炒。

步骤 3

出锅前加入盐，鸡精。

手撕包菜的小贴士

包菜一次炒不要太多，太多炒出来水份重，其次烹制时间尽量缩短，这样出锅包菜口感才又脆又好。

菜谱创建时间：2021-02-27 17:19:07