戚風蛋糕

作者： 雪莉Lili

用料

• 1. 蛋黄 5个
• 2. 牛奶 70克
• 3. 植物油 50克
• 4. 细砂糖 30克
• 5. 低粉 85克
• 6. 玉米淀粉 15克
• 7. 蛋白 5个
• 8. 糖 45克

戚風蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黃分開,蛋清一定要用無油的盆盛好。

步骤 2

把材料1-4放進一大盆中拌均勻, 再篩入材料5和6拌勻備用。此時預熱烤箱至150℃。

步骤 3

用電動打蛋器打發蛋白, 其間分3次加入白糖至上圖的小鈎狀。

步骤 4

將蛋白分3次用刮刀拌入蛋黃糊中。拌均勻。

步骤 5

將蛋糊倒入8吋的蛋糕模。

步骤 6

用150℃烤1小時, 完成後倒扣至涼。

步骤 7

完成了。

菜谱创建时间：2021-02-27 15:32:38