不放油的培根金针菇卷

作者： 芊糖妈咪

培根金针菇卷，以前做过烤箱烤的（觉得时间太久），做过煎完再焖的（一不小心培根就散了），这次的做法，不但味道鲜美，而且健康营养又简单，厨房小白也不怕失手😜，年夜饭、招待亲朋好友一样拿得出手哈✌

用料

• 金针菇 1把
• 培根 10片
• 蚝油 1勺
• 蒜 2瓣

不放油的培根金针菇卷的做法步骤

步骤 1

金针菇切去根，洗净，分成这样一小束

步骤 2

取出10片左右培根解冻，因为之前我是在冰箱冷冻的😂

步骤 3

然后用培根卷住金针菇的中间部分，卷完封口处朝下直接码放在盘子里，省去了其它菜谱里用牙签固定的做法😜

步骤 4

就是这样，码放整齐🤗

步骤 5

凉水放入蒸锅，水开后再蒸十分钟即可

步骤 6

蒸出的盘内会有很多汤汁，千万不要倒掉，就用这个鲜汤来调味

步骤 7

两瓣蒜切成蒜末，将蒸出的汤汁倒入锅内，放入蒜末，加入一勺蚝油，搅拌均匀煮开，培根是咸的，蒸出的汤汁里自带盐，加入一勺蚝油即可，不用再放盐了。

步骤 8

然后浇汁到培根卷上面

步骤 9

美味既成😋😋😋

不放油的培根金针菇卷的小贴士

不需要什么技巧😂因为不同培根的咸度可能不一样，调汤汁的时候可以稍微尝一下咸度，蚝油的量酌情增减。 喜欢调浓汁的，可以适量加一点淀粉，我喜欢比较清爽的汤汁，不喜欢黏糊糊的，所以很少勾芡😂

菜谱创建时间：2021-02-27 13:24:54