樱桃番茄芦笋沙拉，春天的减脂美食

作者： 七分饱雯子

春日序曲，从一盘碧绿清脆的芦笋沙拉开始奏响。 这个时节的新鲜芦笋极其鲜嫩，基本不用去除老根，一整条都是嫩的。 低糖、低脂、高纤维、高维生素，配上酸甜多汁的樱桃番茄，来一盘，是素食的清肠，也是春天桌上的最佳美味。

用料

• 樱桃番茄 6颗
• 芦笋 10根
• 奶油奶酪 10克
• 核桃仁 20克
• 蜂蜜 1大勺
• 橄榄油 3大勺
• 黑胡椒 适量
• 海盐 1/4小勺
• 第戎芥末酱 1小勺
• 意式香醋 1大勺

樱桃番茄芦笋沙拉，春天的减脂美食的做法步骤

步骤 1

1.核桃仁稍掰碎，均匀裹上蜂蜜，放在锡箔纸上，180°预热好的空气炸锅3-4分钟至上色； 2.芦笋洗净晾干，去除尾部5cm左右后切段，均匀刷上1大勺橄榄油，撒上适量黑胡椒、盐，空气炸锅180°5-6分钟；

步骤 2

3.樱桃番茄洗净对半切开，奶油奶酪切小块； 4.小碗中加入意式香醋、第戎芥末酱、盐，边搅拌边加入2大勺橄榄油，至完全融合；

步骤 3

5.碗中放入芦笋、番茄、核桃拌匀，撒上奶酪块，浇上沙拉汁，完成。

樱桃番茄芦笋沙拉，春天的减脂美食的小贴士

1.没有空气炸锅，家用烤箱也可以，烤制时间大约X2。 2.核桃和芦笋都要稍稍放凉，这样核桃才会脆，也不会让奶油奶酪直接融化。 3.沙拉汁先放一半，不够再加。

菜谱创建时间：2021-02-27 10:12:26