麥香蜜棗麵包（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：15分钟 总时间：2小时5分钟 产量：6片

用料

• 山药（去皮，切块） 200克
• 全麦面粉 180克
• 高筋面粉 120克
• 黑糖 30克
• 酵母粉 1/2茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 椰子油 50克
• 蜜枣（去核，切小丁） 80克

麥香蜜棗麵包（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

將山藥放入主鍋，以30 秒/速度 7.5調合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

步骤 2

加入全麥麵粉、高筋麵粉、黑糖、乾酵母粉和鹽，以15 秒/速度 3混合。

步骤 3

加入椰子油，以3 分/揉麵糰。

步骤 4

加入蜜棗乾，以1 分/揉麵糰，將麵糰放入碗中，蓋上保鮮膜，靜置發酵至2倍大(約1小時)。將烤箱預熱至200℃。

步骤 5

將麵糰整型成長條形，放置在鋪有烘焙紙的烤盤上，靜置約15分鐘後， 在表面撒上少許麵粉，用長尖刀將麵糰切出花樣，放入烤箱以200℃烤25分鐘，稍待放涼後切片，即可享用。

菜谱创建时间：2021-02-27 06:07:48