简单好吃的酱鸭

作者： 皮皮_嗨

用料

• 鸭腿 2只
• 冰糖 10克
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 盐 少许
• 香叶 1片
• 葱 3根
• 姜 3片
• 清水 250克

简单好吃的酱鸭的做法步骤

步骤 1

先将鸭腿洗干净放入锅中加少许料酒焯水

步骤 2

焯水后的鸭腿洗净，起锅烧油，将鸭腿皮朝下煎至微微发黄

步骤 3

煎好后盛出鸭腿，锅里加少许油将葱姜八角桂皮香叶下锅炒香加水

步骤 4

放入鸭腿大火烧开转中小火慢慢煮1个半小时将冰糖放在鸭腿上浇汤汁将冰糖融化后大火收汁

步骤 5

冷却后剁块装盘即可，味道不错👍

简单好吃的酱鸭的小贴士

1:煮鸭腿是皮朝上放，这样比较容易入味

菜谱创建时间：2021-02-26 21:33:41