荸荠酒 马蹄酒

作者： 肉雪

冰糖 荸荠浸烧酒 其清如水 夏日最宜                ——清代《调鼎集》 "昨夜雨疏风骤 浓睡不消残酒" 惦记已久【知否】里明兰喝的"错认水" 我特别喜欢错认水这个名儿 它的酒色明净得就像清水一样 让人误以为杯中所盛是白水 因而获得了如此诗意的名字 酒液带着荸荠独有的清香与甜 被认为是最适合夏季饮用的甜酒呢

用料

• 荸荠/马蹄 500g
• 黄冰糖 100g
• 粮食酒 500ml
• 密封罐 1个

荸荠酒 马蹄酒的做法步骤

步骤 1

荸荠清洗干净 去皮后称重500g哦

步骤 2

粮食白酒准备好

步骤 3

荸荠去皮小妙招👆 切掉两头 就很好削皮了

步骤 4

荸荠去皮后用沸水烫1-2分钟 然后放入罐子里

步骤 5

加冰糖

步骤 6

倒入白酒

步骤 7

又叫错认水

步骤 8

盖好盖子 密封1个月

菜谱创建时间：2021-02-26 19:59:01