🍅長高高的番茄牛肉湯

作者： 內心劇場滿檔的某K

朋友說2-6月 燉點湯 可以幫助小孩長高高 比起海馬 我比較敢煮牛肉😆 那就來個牛肉番茄湯吧～

用料

• 洋蔥
• 西芹
• 金針菇
• 牛腩/牛肉
• 大番茄
• 鹽

🍅長高高的番茄牛肉湯的做法步骤

步骤 1

洋蔥/西芹/金針菇 全部切成小塊 任何菇類都可以 不加也行

步骤 2

少許油熱鍋 先加入洋蔥/西芹爆香

步骤 3

我家喜歡吃到肉的感覺 所以切的比較大塊 2大塊牛腩 今天不川燙 直接在鑄鐵鍋裡炒到7分熟 味道應該會更濃郁

步骤 4

不時的翻攪 等待牛腩表面稍稍上色

步骤 5

加入切好的金針菇 拌勻 最上層放番茄 懶得再煮水燙番茄剝皮 也沒關係 （去皮的番茄口感比較好） 在番茄屁股😆劃上十字 即可

步骤 6

加入適量的水 開大火

步骤 7

水滾後 番茄皮自然就脫落了

步骤 8

隨便一夾 就果肉脫離 超方便的

步骤 9

再把番茄肉夾成小塊 混合在湯裡即可 牛肉要煮比較久 所以轉最小火 燉上50分鐘

步骤 10

煮好的湯 滿滿的茄紅素 牛肉也燉到軟嫩 所有食材的香氣融合在一起 讓人食指大動

步骤 11

💡 其實我煮牛肉湯 是分次煮的 晚上喝的湯 中午就會燉好 先燉上30分鐘 就關火 鑄鐵鍋保溫性強 關了火 也可以在鍋內燉上一段時間 要吃晚餐前 再開中小火 15分鐘左右 就得到一鍋超濃郁的番茄牛肉湯 這樣很省瓦斯😆😆😆 (錢都拿去買鍋子 好像也沒省到🤷🏻‍♀️） 其實加上 馬鈴薯 紅蘿蔔 高麗菜 就是羅宋湯了 聽說 這道湯 對正要長高的小孩很有幫助 大家可以試試看嘍～

菜谱创建时间：2021-02-26 17:40:39