自制玫瑰豆沙馅

作者： 静宁姐姐爱养生

记录一下自制豆沙馅的过程

用料

• 红豆 250克
• 冰糖 70克（根据个人口味调整）
• 红糖 70克
• 猪油 70克
• 玫瑰 适量

自制玫瑰豆沙馅的做法步骤

步骤 1

红豆搓洗2-3遍，然后泡水两个小时，换水放高压锅煮熟，都放点水，因为都在煮的过程会膨胀，没有高压锅用电饭煲也可以，我这是煮熟后的状态

步骤 2

洗豆沙。煮好的红豆放筛网里面，下面放一个大点的不锈钢盆子，水没过筛网一点就可以了，用硅胶铲来回刮，把豆沙洗掉就好了，这样煮出来的豆沙口感特细腻，也特别好吃。这个红豆皮的话可以加点水放破壁机打成红豆豆浆喝也行，免得浪费😊

步骤 3

用纱布把豆沙过滤出来，我没有把水挤太干，太干的话吵的时候还是要加水

步骤 4

把冰糖，红糖一起刚锅里炒，我把冰糖跟红糖都打成粉了，这样节省时间。如果没条件大粉的话就先把锅里加点水，把冰糖跟红糖炒化之后再把豆沙加进去炒。油的话少量多次加进去

步骤 5

炒到这样可以抱团，不沾锅跟铲子，用手摸一下不粘手就可以关火了，然后放点玫瑰花进去搅拌均匀就可以了。秒杀外面买的成品豆沙，好吃不腻

步骤 6

可以相互交流哦

菜谱创建时间：2021-02-26 16:57:52