家常版红烧肉

作者： 小■小雨

成品图北清内存的时候不小心删掉了😅

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 10粒左右
• 姜 3-4片
• 葱 1段
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 八角 1个
• 盐 1勺根据个人口味
• 花椒 少许粒
• 十三香 2勺

家常版红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉改刀切块， 姜切片，起锅放少许油（这样更容易炒出油脂），炒变色以后，乘盘捞出，国内留少许油，放入冰糖10颗左右，炒至变色，放入之前的五花肉

步骤 2

翻炒颜色均匀加水，沫过肉即可，加十三香，花椒，大料，生抽老抽，料酒，盖盖炖至汤汁浓稠，根据个人口味加盐

步骤 3

大火收汁，如果喜欢这个汤汁泡饭可以多留点

菜谱创建时间：2021-02-26 15:47:32